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Bilame Craft

Twin-blade raw zamak corkscrew

A genie out of the bottle. The sommelier’s magic wand. The raw zamak of the Bilame Craft ® is a testament to its authenticity.

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L'atelier du vin Bouteille de Sancerre Rouge 2023 du Domaine de Terres Blanches

SANCERRE Rouge 2023 – AOC Sancerre – Domaine de Terres Blanches

Issu à 100 % de Pinot Noir et cultivé sur les sols de caillottes et de Terres Blanches de Bué-en-Sancerrois, ce Sancerre rouge dévoile un nez marqué par les fruits rouges. En bouche, sa structure ferme et sa belle longueur s’accompagnent de tanins fins et fondus. Élevé pour moitié en cuves et pour moitié en barriques de 2 à 3 vins, il pourra accompagner un pigeon rôti ou un lapin grillé.

 

CARACTÉRISTIQUES

  • Appellation : AOC Sancerre
  • Domaine : Domaine de Terres Blanches
  • Millésime : 2023
  • Couleur : rouge
  • Cépage : 100 % Pinot Noir
  • Terroir : caillottes et Terres Blanches – Bué-en-Sancerre
  • Arômes : fruits rouges
  • Vinification : raisins récoltés manuellement, éraflés et triés
  • Cuvaison : 15 jours
  • Élevage : moitié en cuves, moitié en barriques de 2 à 3 vins
  • Température de service : 13 à 14 °C
  • Contenance : 75 cl

SANCERRE Rouge 2023 – AOC Sancerre – Domaine de Terres Blanches

L'atelier du vin Bouteille de Pouilly-Fumé Présage 2023, Clair de Brumes – Famille Saget, vin blanc bio de 75 cl

« PRÉSAGE » 2023 – AOC Pouilly-Fumé – Clair de Brumes

Issu de l’agriculture biologique et élaboré à partir de Sauvignon blanc, « Présage » réunit plusieurs terroirs de Pouilly-Fumé. Sa robe or pâle aux reflets verts dévoile des arômes de pamplemousse et de pierre à fusil, accompagnés de nuances végétales délicates. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité vive se prolongent sur des notes de bourgeon de cassis. Élevé huit mois sur lies fines, ce vin accompagne idéalement les poissons frits et les gambas grillées.

 

CARACTÉRISTIQUES

  • Appellation : AOC Pouilly-Fumé
  • Domaine : Clair de Brumes – Famille Saget
  • Millésime : 2023
  • Couleur : blanc
  • Cépage : 100 % Sauvignon blanc
  • Certification : agriculture biologique
  • Arômes : pamplemousse, pierre à fusil et bourgeon de cassis
  • Élevage : 8 mois sur lies fines en cuves inox
  • Contenance : 75 cl

« PRÉSAGE » 2023 – AOC Pouilly-Fumé – Clair de Brumes

L'atelier du vin Bouteille de Champagne Pierre Moncuit - Coulmet -Blanc de Blancs

Champagne Pierre Moncuit – Blanc de Blancs

Élaboré à partir de Chardonnay, ce Blanc de Blancs dévoile un nez délicat aux notes de poire, d’amande fraîche, de fleurs blanches et de craie. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité s’accompagnent d’une belle matière et d’une trame minérale, prolongées par une finale nette et persistante. Il accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons délicats ou se déguste simplement à l’apéritif.

 

CARACTÉRISTIQUES

  • Appellation : Champagne
  • Maison : Pierre Moncuit
  • Cuvée : Coulmet Blanc de Blancs
  • Cépage : 100 % Chardonnay
  • Terroir : Côte de Sézanne
  • Arômes : poire, amande fraîche, fleurs blanches et craie
  • Température de service : 10 à 12 °C
  • Élevage : En cuve
  • Contenance : 75 cl

Champagne Pierre Moncuit – Blanc de Blancs

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Génie sortant de la bouteille. Baguette magique du sommelier. Le zamac brut du Bilame Craft ® révèle son authenticité, comme un clin d’œil à l’histoire de ce tire-bouchon culte.

A genuine leather case, handmade in Italy, protects its mechanism like the tool of a great artisan. The fine blades of the corkscrew slip between the side of the cork and glass neck to open or re-cork a bottle, all with a simple turn of the hand and no forcing. Patented by L’Atelier du Vin in 1949, this opening system lets you extract the cork without piercing its surface – before putting it back into place as if nothing had happened at all.

How to use the “Bilame”, twin blade corkscrew ?

  • Insert the long blade between the neck and the cork, and the short blade on the other side.
  • Move the handle back and forth to push the two blades all the way down.
  • Unscrew while pulling the handle upwards to extract the cork by gradually turning, without forcing.

A Twin Blade Corkscrew Manufactured in France, with a Genuine Leather Pouch

Entirely designed and manufactured in France, the bilame corkscrew has been patented since 1949 by Sanbri®, owner of the registered trademark L’Atelier du Vin®. Once discreetly favored by café waiters of the past, the bilame was used to uncork and reseal bottles without piercing the cork—allowing a small amount of wine to be discreetly drawn from each bottle.

With its raw zamac finish and hand-stitched leather sheath crafted in Italy, the Bilame Craft pays tribute to the strength of materials and a passion for authentic oenological tools.

A Twin-Blade Bottle Opener with a Raw and Handcrafted Design

This Zamak twin-blade bottle opener stands out for its simple and practical design. The raw texture of the material speaks for itself. The wine tool features a sturdy handle, providing a firm grip every time. Once removed from their sheath, the two blades are ideally spaced to fit between the cork and the glass neck – a corkscrew of the highest technical and ergonomic quality.

A Handcrafted Genuine Leather Pouch

You can recognize a true craftsman’s tool by its sturdy, made-to-measure case. The superb Bilame Craft corkscrew’s sheath, handstitched with red thread in Italy and made out of thick leather, was created by our design partner Margherita Matticari. The warm leather and cool metal complement each other perfectly. The pouch protects the blades, extending the professional bottle opener’s lifespan, so that it can be passed down from generation to generation.

A Corkscrew for Connoisseurs, Ideal for Cellared Wine

Corks can become more fragile over time, especially when the wine has been kept in a cellar for several years. Opening the bottle with a spiral worm could damage the cork, causing it to crumble into the wine. The Bilame Craft bottle opener, on the other hand, enables to carefully extract the cork without piercing it. Winemakers, merchants, and sommeliers use this wine tool to open vintage aged grand crus. A must-have wine cellar accessory coveted by connoisseurs.

Finish

Raw zamak