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Guide des arômes du vin et de leur perception en œnologie
Conseils de dégustation
21 MIN.

Guide des arômes du vin et de leur perception en œnologie

Le langage du vin est si mystérieux. Une vie entière ne suffirait à découvrir toutes les subtilités olfactives et gustatives des vins de France, les secrets des vignobles du monde. Le terroir, le climat, les cépages, la vinification, le vieillissement sont autant de facteurs déterminants dans la manière toujours singulière dont les arômes du vin s'expriment.

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Quels vins choisir pour accompagner les repas de fête ?
Conseils de dégustation
8 MIN.

Quels vins choisir pour accompagner les repas de fête ?

Accorder mets et vins avec justesse et gourmandise procure un bonheur gustatif incomparable. Lorsque le bon vin est servi pour accompagner un plat succulent, la magie opère, les sourires se dessinent autour de la table et à chaque coup de fourchette, une lampée de vin vient célébrer la joie de vivre d'un repas de fête réussi !

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Le rituel d’ouverture du vin : maîtrisez chaque geste
Conseils de dégustation
9 MIN.

Le rituel d’ouverture du vin : maîtrisez chaque geste

Maîtrisez le rituel d'ouverture du vin étape par étape. Guide complet pour déboucher une bouteille avec élégance, quel que soit le bouchon ou le tire-bouchon.

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Comment conserver une bouteille de vin ou de champagne après ouverture ?
Conseils de dégustation
10 MIN.

Comment conserver une bouteille de vin ou de champagne après ouverture ?

Après l'ouverture et la dégustation d'un grand cru, comment conserver une bouteille de vin ou de champagne ? Dans ce guide complet, L'Atelier du Vin vous conseille sur les bonnes pratiques à respecter. Nous vous présenterons également les bons accessoires de conservation des vins et des vins pétillants, afin de prolonger le plaisir œnologique jusqu'à la dernière goutte.

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Guide du verre à vin de dégustation et d’œnologie
Conseils de dégustation
12 MIN.

Guide du verre à vin de dégustation et d’œnologie

Parmi les outils de sommellerie et accessoires d'œnologie, les verres à vin tiennent une place particulière. En effet, le nectar des vignes ne saurait arriver jusqu'à votre palais sans cette coupe cristalline, seule capable de l'accueillir, le faire danser, dévoiler sa robe et lui offrir le dernier refuge dont il a besoin pour s'exprimer enfin.

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Comment servir le vin ?
Conseils de dégustation
14 MIN.

Comment servir le vin ?

De la cave à la table, servir le vin est un art de vivre. Les initiés aux mystères de l'œnologie en connaissent chaque étape et ses subtilités : une préparation adéquate en sortie de cave, le bon mode d'ouverture de la bouteille, une décantation et une aération si besoin, avant le service dans de vrais verres à vin.

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Comment décanter le vin ?
Conseils de dégustation
11 MIN.

Comment décanter le vin ?

Décanter le vin est l'étape cruciale pendant laquelle un grand millésime peut être sauvé, ou perdu en quelques instants. Tout caviste, sommelier ou passionné d'œnologie doit être initié à l'art de la décantation et de l'aération des vins. De la préparation à la mise en carafe, ce guide vous sera utile pour savoir comment procéder au décantage d'un vin.

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Quel tire-bouchon choisir selon votre bouchon et vos besoins ?
Conseils de dégustation
6 MIN.

Quel tire-bouchon choisir selon votre bouchon et vos besoins ?

Une seule clé peut ouvrir une bouteille de vin : le tire-bouchon. Pour bien choisir un tire-bouchon, plusieurs critères sont à prendre en compte, notamment la personne, l'usage, le contexte, le type de bouteille à ouvrir et de bouchon à extraire.

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