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Aimer, c'est tout un art, comme celui de partager une jolie bouteille de vin, une délicieuse coupe de champagne. Le 14 février approche et il est temps de préparer ce rendez-vous à ne pas oublier. Quelle bouteille de vin servir pour votre dîner romantique ? Quelle cuvée de champagne déguster pour la fête des amoureux ? Quel cadeau lui ferait plaisir pour la Saint-Valentin ?
De la cave à la table, servir le vin est un art de vivre. Les initiés aux mystères de l'œnologie en connaissent chaque étape et ses subtilités : une préparation adéquate en sortie de cave, le bon mode d'ouverture de la bouteille, une décantation et une aération si besoin, avant le service dans de vrais verres à vin.
Décanter le vin est l'étape cruciale pendant laquelle un grand millésime peut être sauvé, ou perdu en quelques instants. Tout caviste, sommelier ou passionné d'œnologie doit être initié à l'art de la décantation et de l'aération des vins. De la préparation à la mise en carafe, ce guide vous sera utile pour savoir comment procéder au décantage d'un vin.
Une seule clé peut ouvrir une bouteille de vin : le tire-bouchon. Pour bien choisir un tire-bouchon, plusieurs critères sont à prendre en compte, notamment la personne, l'usage, le contexte, le type de bouteille à ouvrir et de bouchon à extraire.
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