Le champagne Pierre Moncuit, trésor de la Côte des Blancs Parce que nos outils du vin sont conçus pour faire honneur à de si nobles flacons, L’Atelier du Vin vous emmène aujourd’hui à la découverte de ce beau vignoble ancestral et ses champagnes d’une finesse exceptionnelle.
L’Atelier du Vin – Story sur BFM TV, première chaîne d’information en continu de France Plusieurs producteurs français appellent la population à consommer français en vue des fêtes de fin d’année, de manière à soutenir leur activité en cette période extrêmement compliquée.
Idée cadeau : 5 accessoires d’œnologie à offrir aux passionnés du vin. Quelle serait une bonne idée de cadeau pour faire plaisir à quelqu’un qui apprécie le bon vin, ou à une personne passionnée d’œnologie ?
Comment composer sa cave à vin ? Se constituer un Espace Vin sur-mesure pour un lieu d’accueil propice à la célébration de vins. Se constituer une sélection de bouteilles relève d’un travail minutieux. Pour une sélection optimale, voici quelques conseils d’expert pour constituer sa cave à vin.
Pourquoi boit-on du Champagne quand on fait la fête ? C’était une période d’enrichissement individuel […] il était différent et amusant. Il en a été de même lorsque, quarante ans plus tard, ce type de vin est devenu à la mode en France
Réussir son projet d’aménagement de cave La création d’un Espace-Vin est affaire sérieuse puisqu’il s’agit de loger le patrimoine vivant – en constant renouvellement – d’un collectionneur, d’un restaurant, d’une propriété viticole…
Au cœur des vignes en Champagne En cette année 2019, en Champagne aussi, la vigne a eu chaud et elle a eu besoin d’eau. Les Chardonnay en ont profité avec une prise de degré exceptionnelle et un risque de sur maturation ; il fallait se dépêcher. Les Pinots noirs sont gorgés et magnifiques…
Wine Elegance Dans un Hôtel Particulier de la Rive Gauche. Les vins, carafés depuis 2 heures, attendent sur le marbre immaculé de la cheminée, devant le grand miroir. L’invitée gravit les marches…
Aération Douce – Exploreur Sentez d’abord le vin sans remuer le verre; puis faites tourner, « danser », d’un mouvement ample et souple le vin dans votre Exploreur Oenologie pendant quelques secondes et sentez la différence. Avec la Nervure des Arômes, l’exhalaison des arômes devient exceptionnelle !
La Côte des Blancs Nous sortons de la cuverie de notre ami Paul, vigneron au Mesnil sur Oger. Quelques prélèvements du vin tranquille me font déjà percevoir – grâce aux explications de Paul, sa pipette en main – les différences entre les raisins de plusieurs parcelles.
Création d’un Espace-Vin Chaque projet est donc différent. Chaque projet devient unique. La demande – objectif et description du lieu à aménager, stockage, mise en valeur, fonction d’accueil… – doit être bien comprise pour permettre l’élaboration d’une proposition détaillée.
La Bourgogne et ses cartes viticoles La Carte des Grands Vins de Bourgognes : dépliez la carte des Côtes de Nuits, celle des Côtes de Beaune et vous allez voyager ! Vous allez vous souvenir, vous allez enfin pouvoir situer les vignerons dont vous connaissez les bonnes bouteilles.
