L’Atelier du Vin – Story sur BFM TV, première chaîne d’information en continu de France Plusieurs producteurs français appellent la population à consommer français en vue des fêtes de fin d’année, de manière à soutenir leur activité en cette période extrêmement compliquée.
Idée cadeau : 5 accessoires d’œnologie à offrir aux passionnés du vin. Quelle serait une bonne idée de cadeau pour faire plaisir à quelqu’un qui apprécie le bon vin, ou à une personne passionnée d’œnologie ?
Comment composer sa cave à vin ? Se constituer un Espace Vin sur-mesure pour un lieu d’accueil propice à la célébration de vins. Se constituer une sélection de bouteilles relève d’un travail minutieux. Pour une sélection optimale, voici quelques conseils d’expert pour constituer sa cave à vin.
Pourquoi boit-on du Champagne quand on fait la fête ? C’était une période d’enrichissement individuel […] il était différent et amusant. Il en a été de même lorsque, quarante ans plus tard, ce type de vin est devenu à la mode en France
Réussir son projet d’aménagement de cave La création d’un Espace-Vin est affaire sérieuse puisqu’il s’agit de loger le patrimoine vivant – en constant renouvellement – d’un collectionneur, d’un restaurant, d’une propriété viticole…
Au cœur des vignes en Champagne En cette année 2019, en Champagne aussi, la vigne a eu chaud et elle a eu besoin d’eau. Les Chardonnay en ont profité avec une prise de degré exceptionnelle et un risque de sur maturation ; il fallait se dépêcher. Les Pinots noirs sont gorgés et magnifiques…
Wine Elegance Dans un Hôtel Particulier de la Rive Gauche. Les vins, carafés depuis 2 heures, attendent sur le marbre immaculé de la cheminée, devant le grand miroir. L’invitée gravit les marches…
Aération Douce – Exploreur Sentez d’abord le vin sans remuer le verre; puis faites tourner, « danser », d’un mouvement ample et souple le vin dans votre Exploreur Oenologie pendant quelques secondes et sentez la différence. Avec la Nervure des Arômes, l’exhalaison des arômes devient exceptionnelle !
La Côte des Blancs Nous sortons de la cuverie de notre ami Paul, vigneron au Mesnil sur Oger. Quelques prélèvements du vin tranquille me font déjà percevoir – grâce aux explications de Paul, sa pipette en main – les différences entre les raisins de plusieurs parcelles.
Création d’un Espace-Vin Chaque projet est donc différent. Chaque projet devient unique. La demande – objectif et description du lieu à aménager, stockage, mise en valeur, fonction d’accueil… – doit être bien comprise pour permettre l’élaboration d’une proposition détaillée.
La Bourgogne et ses cartes viticoles La Carte des Grands Vins de Bourgognes : dépliez la carte des Côtes de Nuits, celle des Côtes de Beaune et vous allez voyager ! Vous allez vous souvenir, vous allez enfin pouvoir situer les vignerons dont vous connaissez les bonnes bouteilles.
Quiz du Vin Le Quiz du Vin Questions 1. Les vins rouges de Bordeaux sont traditionnellement issus d’un assemblage de plusieurs cépages. Citez les deux plus importants. 2. La couleur d’un vin rouge est-elle issue de la pulpe ou de la peau du raisin ? 3. Qui a dit : « Le vin est la plus hygiénique des […]
