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Der Bilame: ein untypischer Korkenzieher… mit viel Erfahrung
Weder Gewinde noch Hebel – und doch entkorkt er mit einzigartiger Eleganz. Der Bilame fasziniert, überrascht und vor allem… er ehrt große Weine. Er wurde entwickelt, um das zu bewahren, was die Zeit geduldig geschaffen hat. Mehr als ein Werkzeug – eine Geste, eine Erinnerung, eine Kunst.
Was ist ein Bilame?
Der Bilame-Korkenzieher ist ein originelles Werkzeug, das entwickelt wurde, um empfindliche Korken zu entfernen, ohne sie zu beschädigen. Er besteht aus zwei dünnen Klingen, die auf beiden Seiten des Korkens eingeführt werden. Kein Gewinde, kein Hebel – nur eine präzise, fließende und lautlose Bewegung. Ein zarter Tanz zwischen Glas, Kork und der geübten Hand.
Besonders geschätzt zum Öffnen alter Weine, schont der Bilame die manchmal trockenen oder brüchigen Korken großer Jahrgänge. Er richtet sich sowohl an anspruchsvolle Weinliebhaber als auch an professionelle Sommeliers. Jede Anwendung ist eine Hommage an Geduld und handwerkliches Können.
Eine französische Erfindung, 1949 von L’Atelier du Vin patentiert.
Im Jahr 1949 meldete L’Atelier du Vin das Patent für den Bilame an – einen Korkenzieher, der ursprünglich 1879 vom Amerikaner Lucian Mumford erfunden wurde.
In den Nachkriegsjahren wurden die Weinkeller wieder geöffnet, große Flaschen kehrten auf die Tische zurück – und mit ihnen alte, manchmal brüchige oder widerspenstige Korken. Der Bilame war eine einfache Antwort auf ein sehr spezifisches Problem.
Die Pariser Sommeliers nahmen ihn schnell an. Man erzählt sich, dass er in Cafés verwendet wurde, um unauffällig eine Flasche zu öffnen und den Korken anschließend wieder einzusetzen – ohne dass es jemand bemerkte. Nicht gesehen, nicht getrunken.
Warum einen Bilame wählen?
- Ideal für alte Weine oder empfindliche Korken.
- Keine Gefahr, den Korken zu zerbrechen.
- Unverzichtbares Sommelier-Werkzeug für Kenner.
- Schlichtes Design, präzise und mühelose Handhabung.
- Stiller Begleiter für Sammlerflaschen.
Mit einem Wort: Der Bilame ist ein Werkzeug der Meisterschaft, nicht der Kraft. Er zeichnet sich durch seine Schlichtheit, seine Effizienz und die Würde seiner Anwendung aus. Er zwingt sich der Flasche nicht auf – er begleitet sie.
Wie benutzt man einen Bilame-Korkenzieher?
- Führen Sie zuerst die längere Klinge zwischen Korken und Flaschenhals ein.
- Dann die kürzere Klinge auf der gegenüberliegenden Seite.
- Drehen Sie das Werkzeug behutsam, während Sie langsam nach oben ziehen.
Der Korken kommt heraus … unversehrt. Und Ihr Wein kann in aller Ruhe atmen.
Der Bilame im Einsatz: gelebter Respekt vor dem Wein
In einem gewölbten Weinkeller, im Schein einer Kerze, holt ein Sammler eine alte, gereifte Flasche hervor. Der Korken, leicht eingesunken, wirkt zerbrechlich. Er greift zu seinem Bilame, führt ihn sanft ein – ohne zu drücken. Der Korken gleitet lautlos nach oben, beinahe unversehrt.
Diese Geste, überliefert von Sommeliers vergangener Zeiten, wird zu einem Ritual. Mehr als nur ein Zubehör ist der Bilame eine Verlängerung der Hand – und des Respekts vor dem Wein.
Der Bilame ist für die Sommellerie, was die Feder für das Schreiben ist: ein Werkzeug voller Präzision und Respekt.
– Georges Richard, Geschäftsführer von L’Atelier du VinDer Bilame aus der Sicht von L’Atelier du Vin
Bei L’Atelier du Vin haben wir den Bilame zu einem Kultobjekt gemacht. Von der Version Classic bis hin zu Chrome, Nomad oder Craft – jedes Modell spiegelt unser handwerkliches Können wider: edle Materialien, klare Linien und dauerhafte Qualität.
Wir stellen nicht einfach nur Korkenzieher her – wir schaffen Kellergefährten, emotionale Werkzeuge. Der Bilame verkörpert unsere Philosophie: Jede Flasche verdient es, mit Sorgfalt, Achtsamkeit und Stil geöffnet zu werden.
Unsere Bilame-Modelle, jedes mit seinem eigenen Charakter
Bilame Classic
Das Original – das Modell, mit dem alles begann. Hergestellt in Frankreich, besteht sein Körper aus Zamak, einer für ihre Robustheit bekannten Legierung, die hier mit einer schwarzen Beschichtung versehen ist, um die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen und ihm ein schlichtes, elegantes Aussehen zu verleihen. Der ergonomische Griff und das minimalistische, rohe Design machen ihn ebenso angenehm in der Handhabung wie ästhetisch ansprechend. Dieses Modell, ein diskreter Begleiter alter Flaschen, ist ein wahres Symbol für das Know-how von L’Atelier du Vin.
Bilame Chrome
Die gleiche ikonische Geste – in einer verchromten und raffinierten Ausführung. Dieses Modell vereint Robustheit, Eleganz und Pflegeleichtigkeit. Seine glatte, reflektierende Oberfläche fängt das Licht ein und macht jedes Öffnen der Flasche zu einem visuell edlen Moment – ohne dabei die Präzision und Diskretion des typischen Bilame-Gestus zu verlieren.
Bilame Nomad
Kompakt und elegant gleitet er in ein naturbelassenes cognacfarbenes Lederetui, das auf natürliche Weise gegerbt wurde und mit der Zeit sowie auf Reisen eine einzigartige Patina entwickelt. Das Innere ist mit strapazierfähigem technischem Leder ausgekleidet, das das Werkzeug und seine beiden Klingen schützt. Die Qualität der Materialien spiegelt die Verbindung zwischen traditionellem Handwerk und modernem Lebensstil wider.
Bilame Craft
Von Hand gefertigt aus edlen Materialien, vereint dieses kunstvolle Stück rohes Zamak und handvernähtes italienisches Leder zu einer taktilen Eleganz. Der Körper aus Zamak – ein dichtes, leicht patiniertes Material – verleiht ihm Authentizität und außergewöhnliche Robustheit. In seinem Etui aus naturbelassenem italienischem Leder entwickelt er mit der Zeit eine einzigartige Patina – der diskrete Begleiter anspruchsvoller Weinliebhaber auf Reisen. Ideal für leidenschaftliche Sammler: Der Bilame Craft öffnet nicht nur Ihre Flaschen, er veredelt das gesamte önologische Erlebnis.
Ein perfektes Geschenk für Weinliebhaber
Einen Bilame zu schenken, heißt weit mehr zu schenken als nur einen Korkenzieher. Es bedeutet, ein Ritual zu verschenken, eine Geschichte, Präzision. Ein hochwertiges Geschenk für Weinliebhaber, für Kenner seltener Jahrgänge, schöner Objekte und authentischer Gesten. Für denjenigen oder diejenige, der oder die schon alles hat… außer vielleicht dem Werkzeug, das sich Kenner im Stillen wünschen.
Und Sie – haben Sie den Bilame schon ausprobiert? Verwandeln Sie jedes Öffnen einer Flasche in eine Geste des Kenners. Erweisen Sie Ihren großen Weinen die Ehre – mit einem Werkzeug, das ihnen gerecht wird.
