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Soft Machine Brass
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Tire-bouchon sommelier en acier

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La Charmille 2018 - Château La Rame

"LES LIGNIS" 2021 AOC Reuilly Blanc - Domaine Valéry Renaudat 75cl

Champagne "Subtilité" - Bernard Figuet

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La Charmille 2018 - Château La Rame

Flacon sélectionné par Vins Par Faim Restaurant | Bar à Vins, situé à Beauvais, dans l'Oise.

Généreux et fin, « La Charmille » est à l’aise en de nombreuses compagnies. Il est merveilleux aux côtés de plats traditionnels de la région bordelaise (lamproie, magrets de canard, Omelettes aux cèpes ou aux truffes, lapin à la moutarde ou en civet, l’alose, la daube ou l’entrecôte à la bordelaise). Il se marie également avec des charcuteries, des grillades (pièce de bœuf), avec un gigot d’Agneau ou de mouton, des fromages...

CARACTÉRISTIQUES : La Charmille 2018 - Château La Rame

  • Cépages : 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon
  • Arômes : fruits rouges (fraise, framboise…), fruits noirs (cassis,…), fruits à noyau (prune, cerise…), floraux (rose poivrée, jacinthe…) et épicés, voire torréfiés
  • Température de service : 16-18°C
  • Plage de dégustation : 3 à 10 ans, agréable à boire dès la 3ème année
  • Degré d’alcool : 14 % Vol.
  • Contenance : 75 cl

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Domaine-Valery-Renaudat-Reuilly

"LES LIGNIS" 2021 AOC Reuilly Blanc - Domaine Valéry Renaudat 75cl

Flacon sélectionné par Vins Par Faim Restaurant | Bar à Vins, situé à Beauvais, dans l'Oise.

Le parfait équilibre aromatique des fleurs blanches et des agrumes mûrs de ce vin ravira l’apéritif et accompagnera les crudités, les fruits de mer et le poisson.

CARACTÉRISTIQUES : AOC REUILLY BLANC "LES LIGNIS" 2021

  • Cépage : Sauvignon blanc
  • Arômes : Citron, acacia, pamplemousse, fleurs blanches
  • Degré d’alcool : 13 % Vol.
  • Température de service : 8-10°C
  • Plage de dégustation : 3 à 4 ans
  • Contenance : 75 cl

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Bernard-Figuet-Subtilite

Champagne "Subtilité" - Bernard Figuet

Flacon sélectionné par Vins Par Faim Restaurant | Bar à Vins, situé à Beauvais, dans l'Oise.

Au palais, l'attaque est souple et offre un champagne équilibré, rond et charnu. Le dosage, bien intégré, laisse place à une belle fraîcheur caractéristique du chardonnay. Sa texture croquante et légère lui permettra d'accompagner un feuilleté d'asperge ou un croustillant de chaource au miel.

CARACTÉRISTIQUES : Champagne "Subtilité"

  • Cépages : Chardonnay (70 %), Pinot Meunier (20 %) et Pinot Noir (10 %)
  • Température de service : 11°C
  • Degré d’alcool : 12 % Vol.
  • Contenance : 75 cl

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