Issu à 100 % de Pinot Noir et cultivé sur les sols de caillottes et de Terres Blanches de Bué-en-Sancerrois, ce Sancerre rouge dévoile un nez marqué par les fruits rouges. En bouche, sa structure ferme et sa belle longueur s’accompagnent de tanins fins et fondus. Élevé pour moitié en cuves et pour moitié en barriques de 2 à 3 vins, il pourra accompagner un pigeon rôti ou un lapin grillé.

CARACTÉRISTIQUES

• Appellation : AOC Sancerre
• Domaine : Domaine de Terres Blanches
• Millésime : 2023
• Couleur : rouge
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Terroir : caillottes et Terres Blanches – Bué-en-Sancerre
• Arômes : fruits rouges
• Vinification : raisins récoltés manuellement, éraflés et triés
• Cuvaison : 15 jours
• Élevage : moitié en cuves, moitié en barriques de 2 à 3 vins
• Température de service : 13 à 14 °C
• Contenance : 75 cl