{"id":198956,"date":"2024-11-06T10:21:58","date_gmt":"2024-11-06T09:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.refonte-adv.votre-projet.com\/der-passende-kaese-zum-wein-mythos-und-realitaet\/"},"modified":"2026-04-28T14:07:08","modified_gmt":"2026-04-28T12:07:08","slug":"der-passende-kaese-zum-wein-mythos-und-realitaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atelierduvin.com\/de\/der-passende-kaese-zum-wein-mythos-und-realitaet\/","title":{"rendered":"Der passende K\u00e4se zum Wein: Mythos und Realit\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n<p>Die <strong>Kombination von Wein und K\u00e4se<\/strong> ist aus der franz\u00f6sischen Gastronomie nicht wegzudenken. Ein gelungenes Zusammenspiel beider ebnet den Weg f\u00fcr <strong>wahre kulinarische Freuden<\/strong> und viel Lob von G\u00e4sten Ihrer Verkostungsrunden. Jeder Liebhaber einer guten K\u00fcche wei\u00df, dass Rotwein nicht zu allen K\u00e4sesorten passt. Dies ist ein Mythos, den es unbedingt zu entkr\u00e4ften gilt. Beachten Sie diesbez\u00fcglich die Meinungen und <strong>Ratschl\u00e4ge erfahrener Sommeliers<\/strong>, um Wein und K\u00e4se wie ein echter Koch zu kombinieren. Jetzt m\u00fcssen Sie sich nur noch die richtigen <a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt-kategorie\/brot-und-kaseaccessoires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Brot- und K\u00e4se-Accessoires<\/span><\/strong><\/a> von L\u2018Atelier du Vin besorgen, um Ihren Verkostungen eine neue Dimension zu verleihen!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Klassiker der Wein- und K\u00e4sekombinationen<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Franzosen und auch Liebhaber der franz\u00f6sischen K\u00fcche <strong>kombinieren seit Jahrhunderten Wein und K\u00e4se<\/strong>. Ihr Anliegen ist es, eine Harmonie zwischen beiden Gaumenfreuden zu finden, in der sich die Geschm\u00e4cker erg\u00e4nzen oder mitunter kontrastieren. Zu den <strong>traditionellen Kombinationen<\/strong>, die fast jeder kennt, geh\u00f6ren <strong>Brie und Champagner<\/strong>, <strong>Ziegenk\u00e4se und Sauvignon Blanc<\/strong> sowie <strong>Blauschimmelk\u00e4se und lieblicher Wein<\/strong>. Lassen Sie uns diese genauer betrachten, um die Gr\u00fcnde f\u00fcr ihren Erfolg besser zu verstehen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt-kategorie\/brot-und-kaseaccessoires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"822\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/app\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2-822x1024.jpg\" alt=\"K\u00e4seplatte\" class=\"wp-image-49959\" srcset=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2-822x1024.jpg 822w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2-361x450.jpg 361w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2-768x957.jpg 768w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2-1320x1644.jpg 1320w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2-600x747.jpg 600w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Cage-\u00e0-fromages-photo-dambiance-2.jpg 1644w\" sizes=\"auto, (max-width: 822px) 100vw, 822px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Dass sich K\u00e4se und Wein so gut miteinander erg\u00e4nzen, h\u00e4ngt vor allem mit ihren Aromen und Texturen zusammen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Brie und Champagner<\/strong>: Brie, insbesondere Brie de Meaux oder Brie de Melun, passt deswegen perfekt zu Champagner, da die Kohlens\u00e4ure den Gaumen \u201eentfettet\u201c. Die Mineralit\u00e4t und die subtile Oxidation dieses Schaumweins heben die zarte W\u00fcrze und die feinen Pilzaromen des K\u00e4ses hervor und schaffen eine reichhaltige und komplexe geschmackliche Komposition.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ziegenk\u00e4se und Sauvignon Blanc<\/strong>: Wenn ein Ziegenk\u00e4se \u00e4lter wird, wird er trockener und salziger. Gefragt ist dann ein milderer und runderer Wein, um der S\u00e4ure entgegenzuwirken. Der Sauvignon Blanc ist mit seiner Spritzigkeit und Frische die ideale Erg\u00e4nzung von jungem K\u00e4se, weil er am Gaumen ein kulinarisches Gleichgewicht schafft.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Blauschimmelk\u00e4se und lieblicher Wein<\/strong>: Die Verbindung von Roquefort und lieblichen Weinen wie Sauternes beruht auf dem Zusammenspiel zwischen den Aromen der K\u00e4sepilze (Penicillium) und der Traubenpilze (Botrytis). Diese Kombination von Schimmelpilzen schafft eine unvergleichliche Harmonie, die das Geschmackserlebnis durch ihre Komplexit\u00e4t bereichert.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Jede Kombination illustriert die <strong>Geschmacksvielfalt<\/strong>. Aktuelle Trends laden jedoch dazu ein, neue Horizonte zu erkunden: ein <strong>Sauternes mit einem Blauschimmelk\u00e4se<\/strong> oder ein <strong>fruchtiger Ros\u00e9 mit einem frischen Ziegenk\u00e4se<\/strong>. Und warum nicht auch ein Roquefort mit einem Vin Jaune aus dem Jura oder ein Comt\u00e9 mit einem Pinot Noir?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt-kategorie\/brot-und-kaseaccessoires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/app\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-Cloche-Textile.png\" alt=\"K\u00e4seplatte\" class=\"wp-image-45624\" srcset=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-Cloche-Textile.png 900w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-Cloche-Textile-450x300.png 450w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-Cloche-Textile-768x512.png 768w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-Cloche-Textile-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beliebte Mythen: M\u00fcssen Sie wirklich Rotwein zum K\u00e4se trinken?<\/h2>\n\n\n\n<p>Seit langer Zeit <strong>gilt Rotwein als der ideale Partner<\/strong> von K\u00e4se, da seine Gerbstoffe und sein Alkohol, so der feste Glaube, dem Fettgehalt des K\u00e4ses entgegenwirken. Allerdings k\u00f6nnen Tannine mit dem Milcheiwei\u00df Kasein interagieren, was mitunter einen bitteren Geschmack hervorruft. Am besten passen<strong> leichte, sanfte und fruchtige Rotweine<\/strong> zu gereiftem und festem K\u00e4se. Lebendige Rotweine hingegen passen gut zu K\u00e4se mit Wei\u00dfschimmel, kr\u00e4ftige Rotweine zu Rotschmierk\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt-kategorie\/brot-und-kaseaccessoires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/app\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-cloche-portrait-683x1024.jpg\" alt=\"Wein- und K\u00e4severkostung mit den Accessoires von L'Atelier du Vin\" class=\"wp-image-39965\" srcset=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-cloche-portrait-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-cloche-portrait-300x450.jpg 300w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-cloche-portrait-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-cloche-portrait-1320x1980.jpg 1320w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Plateau-Ring-et-sa-cloche-portrait-600x900.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Machen Sie auf keinen Fall den Fehler, einen beliebigen <strong>Rotwein zu Ihrer K\u00e4seplatte<\/strong> zu servieren. Ungl\u00fcckliche Kombinationen von <strong>Wein und K\u00e4se<\/strong> beruhen oft auf einem Missverst\u00e4ndnis bez\u00fcglich der Texturen und Geschmacksintensit\u00e4ten. F\u00fcr ein gelungenes Zusammenspiel ist es entscheidend, <strong>sich erg\u00e4nzende Aromen zu kombinieren<\/strong>, anstatt zu versuchen, Kontraste zu schaffen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Junge K\u00e4sesorten passen am besten zu leichten Wei\u00df- oder Rotweinen, w\u00e4hrend sich \u00e4lterer K\u00e4se besser mit milderen Weinen vertr\u00e4gt. Ein Beispiel gef\u00e4llig? Ein <strong>Chardonnay mit einem Comt\u00e9<\/strong>, da seine S\u00e4ure die Reichhaltigkeit des K\u00e4ses ausgleicht. Oder ein Brouilly mit einem Saint-Marcellin \u2013 da k\u00f6nnen Sie nichts falsch machen!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gewagte und moderne Kombinationen<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00dcberraschen Sie Ihre G\u00e4ste doch auch einmal mit <strong>gewagten Kombinationen<\/strong>! Die gro\u00dfe Vielfalt l\u00e4dt dazu ein, neue Erfahrungen zu machen. Beispielsweise passt ein <strong>spritziger Ros\u00e9<\/strong> perfekt zu einem <strong>Crottin de ch\u00e8vre<\/strong>, da er eine subtile Harmonie zwischen den fruchtigen Noten und dem unverwechselbaren Geschmack des K\u00e4ses schafft. Ein oft vernachl\u00e4ssigter <strong>Orangewein<\/strong> erg\u00e4nzt sich seinerseits dank einer einzigartigen Aromenpalette sehr gut mit <strong>reifem Weichk\u00e4se<\/strong>. <strong>Blauschimmelk\u00e4se<\/strong> wie Roquefort ist wiederum ideal zu <strong>lieblichen Weinen wie Sauternes<\/strong>, weil er salzig und s\u00fc\u00df zusammenf\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Das Gleichgewicht zwischen den Aromen, insbesondere zwischen S\u00e4ure, S\u00fc\u00dfe und aromatischer St\u00e4rke, ist f\u00fcr eine gelungene <strong>Kombination von Wein und K\u00e4se<\/strong> von entscheidender Bedeutung. S\u00e4ure verspricht Frische und gleicht reichhaltige Speisen aus, w\u00e4hrend S\u00fc\u00dfe Bitterkeit mildert und den Geschmack verst\u00e4rkt. Beispielsweise kann ein <strong>saurer Wei\u00dfwein einen cremigen K\u00e4se aufwerten<\/strong> und somit eine unnachahmliche geschmackliche Ausgewogenheit schaffen. Die aromatische St\u00e4rke ihrerseits intensiviert den Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ein anderer wichtiger Aspekt der <strong>Zusammenf\u00fchrung von Wein und K\u00e4se<\/strong>: die Accessoires. Ein <strong>sch\u00f6nes Brett zur Pr\u00e4sentation von K\u00e4se<\/strong> verleiht Ihrem Tisch nicht nur eine \u00e4sthetische Note, sondern erleichtert mit den richtigen Messern auch den Verzehr des K\u00e4ses. Au\u00dferdem verspricht dieses Zubeh\u00f6r Stil und Geselligkeit. Die <a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt-kategorie\/brot-und-kaseaccessoires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Brot- und K\u00e4seaccessoires<\/span><\/strong><\/a> von L\u2018Atelier du Vin werden Ihnen helfen, unvergessliche Verkostungsmomente zu schaffen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie Sie einen erfolgreichen Wein- und K\u00e4seabend organisieren<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt-kategorie\/brot-und-kaseaccessoires\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"668\" height=\"395\" src=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/app\/uploads\/category-6-fromage.jpg\" alt=\"Wein- und K\u00e4severkostung mit den Accessoires von L'Atelier du Vin\" class=\"wp-image-25\" style=\"width:832px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/category-6-fromage.jpg 668w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/category-6-fromage-450x266.jpg 450w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/category-6-fromage-600x355.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sind Sie bereit f\u00fcr einen Wein- und K\u00e4seabend? Hier ein paar Tipps:  <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e4sentation und Ablauf der Verkostung<\/strong>: Pr\u00e4sentieren Sie die K\u00e4sesorten in einer Reihenfolge, in der sich die Aromen nach und nach intensivieren, beginnend mit der mildesten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Accessoires<\/strong>: Das Zubeh\u00f6r von L\u2018Atelier du Vin kann Ihren Abend perfektionieren. Ihre Schneidebretter, K\u00e4semesser und Tabletts helfen Ihnen, K\u00e4se und Wein elegant zu pr\u00e4sentieren. Sie sind praktisch und verleihen Ihrer Verkostung eine gesellige Note.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperatur<\/strong>: Jeder K\u00e4se hat seine eigenen Anforderungen! W\u00e4hrend Weichk\u00e4se bei Zimmertemperatur genossen wird, hat es Hartk\u00e4se gerne etwas k\u00fchler.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kombinationen<\/strong>: Z\u00f6gern Sie nicht, mit verschiedenen Brotsorten (Ciabatta, Walnussbrot etc.) und Beilagen wie Trockenfr\u00fcchten, Marmelade oder Honig f\u00fcr Abwechslung zu sorgen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verkostung<\/strong>: Nehmen Sie sich die Zeit, jeden Bissen zu genie\u00dfen. Schlie\u00dfen Sie die Augen, atmen Sie tief ein und lassen Sie sich von den Aromen verf\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Und warum nicht ein <a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt\/weinquiz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Weinquiz<\/span><\/strong><\/a>, um etwas Schwung in Ihren Wein- und K\u00e4seabend zu bringen? Egal, ob Sie nun ein Neuling oder ein echter Weinkenner sind&nbsp;\u2013 diese Aktivit\u00e4t ist eine Gelegenheit, Ihr Wissen mit etwas Spa\u00df zu erweitern. Dieses Quiz hat bereits mehr als 100 000 Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Zudem wurde diese Ausgabe \u00fcberarbeitet und mit Erkl\u00e4rungen versehen, um Ihnen noch mehr lehrreiche Informationen zu bieten!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/de\/produkt\/weinquiz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp\/app\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-1024x681.png\" alt=\"Weinquiz L'Atelier du Vin mit einem Glas Rotwein\" class=\"wp-image-72988\" srcset=\"https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-1024x681.png 1024w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-450x299.png 450w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-96x64.png 96w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-42x28.png 42w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-60x40.png 60w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-1320x878.png 1320w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-600x399.png 600w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage-64x43.png 64w, https:\/\/www.atelierduvin.com\/wp-content\/uploads\/Quiz-du-Vin-New-pack-2022-paysage.png 1504w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fchne Kombinationen f\u00fcr ein unvergessliches Geschmackserlebnis<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie wissen nun, dass die <strong>Kombination von Rotwein und K\u00e4se<\/strong> nicht Ihre einzige Option ist. Dieser Mythos beraubt Sie der geschmacklichen Vielfalt, die der besondere Moment einer <strong>K\u00e4seplatte<\/strong> bieten kann. Indem Sie neue Kompositionen erkunden und die <strong>Accessoires von L\u2018Atelier du Vin<\/strong> verwenden, k\u00f6nnen Sie <strong>spannende Geschmackserlebnisse<\/strong> schaffen, die Ihre G\u00e4ste begeistern werden. Ob Sie sich nun f\u00fcr bew\u00e4hrte Klassiker oder <strong>gewagte, moderne Kombinationen<\/strong> entscheiden: Jede Verkostung kann zu einem einzigartigen Abenteuer der Sinne werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><p class=\"has-small-font-size\"><strong>Urheberrechte.<\/strong><\/p>&#13;\n<p class=\"has-small-font-size\">Texte, Bilder und Grafiken, die streng mit Urheberrechten verbunden sind. F\u00fcr Anfragen zur teilweisen oder vollst\u00e4ndigen Nutzung kontaktieren Sie uns bitte.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Kombination von Wein und K\u00e4se ist aus der franz\u00f6sischen Gastronomie nicht wegzudenken. 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