{"id":192014,"date":"2024-07-03T16:48:23","date_gmt":"2024-07-03T14:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.refonte-adv.votre-projet.com\/was-ist-der-unterschied-zwischen-champagner-und-prosecco\/"},"modified":"2026-04-28T14:34:14","modified_gmt":"2026-04-28T12:34:14","slug":"was-ist-der-unterschied-zwischen-champagner-und-prosecco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atelierduvin.com\/de\/was-ist-der-unterschied-zwischen-champagner-und-prosecco\/","title":{"rendered":"Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Prosecco?"},"content":{"rendered":"

Feine Perlen sind unverg\u00e4nglich! Um eine Hochzeit oder ein lang ersehntes Wiedersehen zwischen Freunden zu feiern, die ganze Nacht lang durchzutanzen, sich im Sommer den K\u00f6rper zu erfrischen oder sich im Winter zu w\u00e4rmen: Schaumwein<\/strong> bietet uns unvergessliche Augenblicke!<\/p>\n

Von den vielen wei\u00dfen Perlweinen<\/strong> aus aller Welt werden ein Franzose und ein Italiener besonders gesch\u00e4tzt, auch wenn sie manchmal verwechselt werden. Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Prosecco<\/strong>? Wissen Sie, was die beiden Weinfamilien unterscheidet, wenn Sie sie mit verbundenen Augen probieren? L\u2018Atelier du Vin hat die Antwort parat!<\/p>\n\n\n

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Die neun Unterschiede zwischen Prosecco und Champagner<\/h2>\n\n\n\n
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  • \u201eDieser Champagner ist hervorragend! Zart und fruchtig!\u201c<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • \u201eVielen Dank. Allerdings \u2026 kann es sein, dass sie den Prosecco meinen?\u201c<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    Es ist keine Schande, wenn man einen bestimmten Schaumwein nicht gleich erkennt<\/strong>. Vor allem, wenn man das Etikett nicht vor Augen hat. Um jedes Missverst\u00e4ndnis rund um einen prickelnden Wei\u00dfwein zu vermeiden, zeigen wir Ihnen, wie Sie Prosecco und Wei\u00dfwein selbstbewusst voneinander unterscheiden k\u00f6nnen<\/strong>. In dieser detaillierten Anleitung zeigt L\u2018Atelier du Vin die neun wichtigsten Unterschiede zwischen einem Champagner und einem Prosecco<\/strong> auf:<\/p>\n\n\n\n

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    • die Geschichte<\/li>\n\n\n\n
    • das Weinanbaugebiet<\/li>\n\n\n\n
    • die Rebsorten<\/li>\n\n\n\n
    • das Verfahren zur Weinbereitung und die Schaumbildung<\/li>\n\n\n\n
    • der Alkoholanteil<\/li>\n\n\n\n
    • die verschiedenen Varianten und Cuv\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
    • Aromen und Noten<\/li>\n\n\n\n
    • welche Speise zu welchem Wein<\/li>\n\n\n\n
    • das Alter und die Dauer der Aufbewahrung<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      Die Geschichte von Champagner und Prosecco<\/h2>\n\n\n\n
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      Die Champagnerherstellung<\/strong> in Frankreich ist eine jahrhundertealte Tradition. Erstmals offiziell erw\u00e4hnt wird Champagnerwein<\/strong>, der in seinem lokalen Weinberg bewusst so hergestellt wurde, um sein Sprudeln zu bewahren, um 1690. Allerdings gibt es nat\u00fcrliche Perlweine in diesem Weinanbaugebiet schon wesentlich l\u00e4nger. Im 17. Jahrhundert spielte der ber\u00fchmte M\u00f6nch Dom P\u00e9rignon<\/strong> eine entscheidende Rolle bei der Verfeinerung des Weinanbaus in der Champagne. Dabei verschnitt er verschiedene Crus mit unterschiedlichen Eigenschaften und Aromen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Der allererste, nach dem Verfahren von Charmat hergestellte Prosecco-Wein<\/strong> wurde erst um 1868 erw\u00e4hnt. Auch wenn es Hinweise auf weitaus \u00e4ltere Schaumweine aus diesem italienischen Weinanbaugebiet gibt, war das vor der Anwendung dieser besonderen Methode zur Weinbereitung, die auch heute noch bezeichnend ist f\u00fcr den Prosecco.<\/p>\n\n\n\n

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      Die Weinanbaugebiete in der Champagne und in Venetien<\/h3>\n\n\n
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      Der bekannteste Schaumwein der Welt wird exklusiv in der franz\u00f6sischen Region Champagne<\/strong> hergestellt, deren Namen er tr\u00e4gt. Er verf\u00fcgt \u00fcber die franz\u00f6sischen Herkunftsbezeichnungen AOC (Appelation d\u2018origine contr\u00f4l\u00e9e) und AOP (Appellation d\u2018origine prot\u00e9g\u00e9e). In dem nordfranz\u00f6sischen Weinanbaugebiet zwischen Reims und \u00c9pernay herrscht ein frisches Klima mit einem kreidehaltigen Kalkboden, auf dem Trauben wachsen, die s\u00e4uerlicher und weniger s\u00fc\u00df sind und dem g\u00f6ttlichen Saft seine Feinheit und seine unverwechselbaren Aromen verleihen.<\/p>\n\n\n\n

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      Der Prosecco hingegen, dessen Name und Herkunft ebenfalls gesch\u00fctzt sind, stammt aus einem Weinanbaugebiet im Nordosten Italiens zwischen Venezien und Friaul-Julisch Venetien<\/strong> in der Gegend von Conegliano Valdobiaddene, aber auch von Treviso, Venedig, Padua, Udine, Vicence, Gorizia, Belluno, Triest und Pordenone.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Die Rebsorten (Traubensorten)<\/h3>\n\n\n\n

      Clairette de Die, Cr\u00e9mant d’Alsace, Blanquette de Limoux, Bugey Cerdon, Cr\u00e9mant de Loire, Cava d’Espagne: Jeder Schaumwein zeichnet sich durch die Rebsorten<\/strong> aus, aus deren Saft er besteht. Anders gesagt, die verschiedenen angebauten Trauben machen den Unterschied.   Die Rebsorten der Champagne sind  Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier<\/strong>, w\u00e4hrend der Prosecco haupts\u00e4chlich aus der Glera Traube<\/strong>, gewonnen wird, neben der es noch einige kleinere Reben wie Bianchetta, Perera und Verdiso<\/strong> gibt.<\/p>\n\n\n\n

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      Die verschiedenen Verfahren bei zur Weinbereitung und zur Schaumbildung<\/h3>\n\n\n\n

      Das Weinbereiten ist ein bedeutender Faktor bei der Unterscheidung von Champagner und Prosecco<\/strong>. Das betrifft insbesondere die zweite G\u00e4rung, in der unsere beiden Schaumweine ihre Perlen erhalten.<\/p>\n\n\n\n

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      Die Weinbereitung des Champagners folgt der f\u00fcr die Champagne typischen Methode<\/strong>. Die Schumbildung findet erst in der Flasche statt, wenn mit h\u00f6chster Sorgfalt Zucke, alter Wein (oder F\u00fclldosage) und Hefe hinzugef\u00fcgt werden, um direkt dort die Bildung von Kohlens\u00e4ure anzuregen. Dabei kommt es zu einer erneuten alkoholischen Fermentierung: Die Hefe verwandelt den Zucker in Alkohol und in Kohlens\u00e4ure, wodurch der Schaum in der Champagner-Flasche entsteht.<\/p>
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      Die Weinbereitung von Prosecco erfolgt nach der Charmat-Methode<\/strong>, die schneller und weniger kostenintensiv ist. Die zweite G\u00e4rung, bei der der stille Wein schaumig wird, erfolgt hierbei in einem geschlossenen und unter Druck stehenden Beh\u00e4lter. Durch das Hinzuf\u00fcgen von Zucker und eines nat\u00fcrlichen G\u00e4rstoffs entsteht Kohlens\u00e4ure im Wein, die schon vor dem Abf\u00fcllen in die Flaschen im hermetisch verschl0ssenen Beh\u00e4lter enthalten ist.<\/p>\n\n\n\n

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      Der Alkoholanteil von Champagner und Prosecco<\/h3>\n\n\n\n

      Der Alkoholgehalt von Champagner<\/strong> liegt mit etwa 12 bis 12,5 % leicht \u00fcber dem von Prosecco, der eher zwischen 10,5 und 11 % betr\u00e4gt. Der Unterschied scheint vernachl\u00e4ssigbar, doch mit jedem weiteren Glas macht sich der Unterschied bemerkbar (aus diesem Grund wird immer wieder empfohlen, Alkohol nur in Ma\u00dfen zu genie\u00dfen).<\/p>\n\n\n\n

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      Die verschiedenen Varianten und Cuv\u00e9es von Champagner und Prosecco<\/h3>\n\n\n\n

      Es gibt nicht nur einen einzigen, sondern mehrere Arten von Champagner<\/strong>. Dasselbe gilt auch f\u00fcr den Prosecco. In der Familie der Champagner-Weine wird unterschieden zwischen:<\/p>\n\n\n\n

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      • Blanc de blancs Champagner<\/strong> aus den wei\u00dfen Trauben der Rebsorte Chardonnay;<\/li>\n\n\n\n
      • Blanc de Noirs Champagner<\/strong> aus den schwarzen Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier, dessen Saft allerdings wei\u00df ist;<\/li>\n\n\n\n
      • Ros\u00e9s Champagner<\/strong>, der wie Assemblage- oder Saign\u00e9e-Ros\u00e9wein (durch verl\u00e4ngerte Mazeration des Saftes mit dem Traubenfleisch) hergestellt wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        Dar\u00fcber hinaus variiert der Zuckergehalt je nach finaler Dosage jeder Champagner-Cuv\u00e9e. Dieser entscheidende Schritt erfolgt nach dem Reifen im Keller: Der Bodensatz wird durch den Druck der Perlen aus dem Flakon entfernt und das fehlende Volumen wird durch eine Versanddosage ersetzt, eine Mischung aus Wein und Zucker. So ist der Champagner je nach hinzugef\u00fcgtem Zucker bei der Dosage entweder Brut nature<\/strong> (ohne hinzugef\u00fcgten Zucker), Extra-Brut<\/strong>, Brut<\/strong>, Extra-Sec<\/strong>, Sec<\/strong>, Demi-Sec<\/strong> oder Doux<\/strong> (mit dem h\u00f6chsten Zuckergehalt).   Bei der Herstellung von Prosecco gibt es eine \u00e4hnliche Abstufung, die von Brut<\/strong> (sehr trocken) bis zu Extra Dry<\/em><\/strong> und Dry<\/em><\/strong> (am s\u00fc\u00dfesten) reicht. Dar\u00fcber hinaus wird bei diesem italienischen Schaumwein zwischen zwei verschiedenen Kategorien unterschieden:<\/p>\n\n\n\n

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        • Der Prosecco Frizzante<\/strong> ist schlichter und leichter, seine Perlen sind fein und der Schaum verliert sich;<\/li>\n\n\n\n
        • Der Prosecco Spumante<\/strong> ist edler, raffinierter und intensiver. Der Druck in der Flasche ist h\u00f6her und die Perlen sind kr\u00e4ftiger mit einer anhaltenden Perlage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          Die Aromen und Noten von Champagner und Prosecco<\/h3>\n\n\n\n

          Selbstverst\u00e4ndlich k\u00f6nnen sich die Aromen von Champagner und Prosecco<\/strong> je nach Cuv\u00e9e, Dom\u00e4ne, Jahrgang und anderen Besonderheiten unterscheiden. Hier zeigen wir nur einen groben Vergleich f\u00fcr vergleichbare Cuv\u00e9es auf (Brut gegen Brut, trocken gegen trocken), der nicht als \u00f6nologischer Ma\u00dfstab gelten darf.<\/p>\n\n\n\n

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          Champagner-Weine besitzen eine etwas s\u00e4uerlichere, subtilere und komplexere Signatur<\/strong>, die Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, Zitronen- und Orangenzeste oder aber wei\u00dfen Pfirsichen, Kirschen, Mandeln, ger\u00f6stetem Brot, K\u00e4serinde und Noten von wei\u00dfen Bl\u00fcten, Akazien und Zimt erahnen lassen sowie beim Ros\u00e9 von roten Beeren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          Prosecco-Weine hingegen entwickeln eher eine fruchtigere und sanftere Vielfalt<\/strong>. Hier entfalten sich einfache und opulente Aromen wie gr\u00fcner Apfel, Birne, Honigmelone, Aprikose aber auch Gei\u00dfblatt oder Cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n

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          Die passenden Speisen zum Wein<\/h3>\n\n\n\n

          Wie Sie gesehen haben, ist die Cuv\u00e9e ausschlaggebend, um wei\u00dfen Schaumwein mit den richtigen Speisen zu kombinieren<\/strong>. \u00dcblicherweise wird Champagner zu Meeresfr\u00fcchten, Schalentieren, Gefl\u00fcgel, Foie gras oder K\u00e4se gereicht.   Prosecco hingegen serviert man eher zu ger\u00e4uchertem Fleisch, Antipasti, asiatischen Gerichten, einem Risotto, Wurstwaren oder aber Nachspeisen und Obst.<\/p>\n\n\n\n

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          Die Alterung und die Dauer der Lagerung<\/h3>\n\n\n\n
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          Vor dem Verkauf m\u00fcssen Chamapagner-Weine immer mindestens<\/em> 15 bis 18 Monate im Keller reifen<\/strong>, und das bei optimalen Lagerbedingungen. F\u00fcr Jahrgangsweine betr\u00e4gt diese Alterung mindestens 3 Jahre. Des Weiteren kann ein Champagner-Jahrgangswein einige Jahre in Ihrem Keller weiter reifen. Die gro\u00dfen Grands Crus Jahrgangsweine sollten viele Jahre gelagert werden<\/strong> \u2013 einige Weinh\u00e4ndler und \u00d6nologen empfehlen sogar, diese bis zu 10 Jahre lang reifen zu lassen, bevor man die Flasche \u00f6ffnet. <\/p>\n\n\n\n

          Die Prosecco-Flaschen hingegen reifen nach der Weinbereitung nur 30 bis 40 Tage<\/strong> im Weinkeller. Nach dem Verkauf sollte Prosecco innerhalb eines Jahres getrunken werden, da er sich nicht zum Lagern eignet.<\/p>\n\n\n\n

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          Fanden Sie es interessant, mehr \u00fcber die 9 Unterschiede zwischen den beiden Schaumweinen zu erfahren? Dann spielen Sie gerne unser <\/em>Champagner-Quiz<\/em><\/strong><\/a>, um bei einer Weinverkostung mit Familie oder Freunden auf spielerische Weise Ihr Wissen zu vertiefen!<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          Die Accessoires f\u00fcr Champagner und Prosecco von L\u2018Atelier du Vin<\/h2>\n\n\n\n

          Inspiriert von unserem Weinberg in der Champagne setzt L\u2018Atelier du Vin<\/strong> weiterhin auf eine anspruchsvolle Innovation, um Ihnen \u00f6nologische Instrumente von h\u00f6chster Qualit\u00e4t zu bieten.<\/p>\n\n\n\n

          Seit 1926 widmet sich unser Familienunternehmen der hohen Kunst, Wein auf franz\u00f6sische Art zu genie\u00dfen<\/strong>, um in stilvoller Runde stillen und spritzigen Wein zu verkosten.   In unseren Kollektionen aus Champagner-Accessoires<\/strong><\/a> bieten wir alles, damit Sie Ihre edelsten Schaumweinflaschen \u00f6ffnen, servieren, verkosten und aufbewahren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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          Die Bubbles Celebration – Le Duo Champagnergl\u00e4ser<\/h3>\n\n\n\n
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          Perlen und denkw\u00fcrdige Augenblicke: Hier passt alles zusammen! Dieses harmonische Schauspiel aus Farben und geometrischen Formen ist einfach bezaubernd. Die beiden Bubbles Celebration Le Duo<\/strong><\/a> Champagnerfl\u00f6ten sind nummerierte Sammlerst\u00fccke, die von Monica Guggisberg und Philip Baldwin entworfen wurden, zwei weltweit renommierten Glasbl\u00e4sermeistern. Einfach zauberhaft!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          Das Sparkling Set<\/h3>\n\n\n\n

          Ein edles Set f\u00fcr die Champagner-Verkostung. Ein Sammlerk\u00e4stchen aus Nussbaumholz, das mit Ihrem Namen versehen werden kann. Ein K\u00e4stchen mit mehreren Geheimf\u00e4chern und \u00f6nologischen Souvenirs. Um dem \u00d6ffnen, dem Servieren und dem Pr\u00e4sentieren Ihrer feinen Perlen eine besonders edle Note zu verleihen, enth\u00e4lt das Sparkling Set<\/strong><\/a> unsere ber\u00fchmte Champagnerzange und unseren Mod\u00e8le 54 Verschluss, um jeden Flaschenhals auch wirklich hermetisch zu verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n

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          Die Champagnerzange<\/h3>\n\n\n\n

          In ihrem edlen Gewand aus verchromtem Metall wurde diese Champagnerzange<\/strong><\/a> von L’Atelier du Vin mit besonderer Sorgfalt konzipiert und entwickelt, um beim Entfernen des Champagnerkorkens den ganzen Druck abzufangen, damit dieser in Ihrer Hand bleibt, anstatt wegzuspringen. Nie war es einfacher, im Handumdrehen eine Schaumweinflasche zu \u00f6ffnen.<\/p>\n\n\n\n